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en viticulture raisonnée,
bio et en biodynamie.

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Château des Fougères – Clos de Montesquieu

Lorsque je suis allée croquer le raisin et gouter les assemblages, j’ai tout de suite été frappée par l’esprit tranquille et artisanal dans la fabrication de ce château.
D’autre part, c’était la première fois que je voyais autant de graves dans le sol.
J’aime beaucoup la matière de ce vin et son fruit en bouche.
Il est rond et velouté, il est véritablement l’expression de son terroir.
C’est une Pépite à boire autour d’une belle table avec un bon feu de cheminée. C’est Grave bon !

FICHE TECHNIQUE

Superficie : 11 ha, situés sur la commune de la Brède, ville de Montesquieu.
Sols : Argilo graveleux.
Cépage : 60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot.
Vendanges manuelles à maturité.


Accords mets-vin

Confit de canard, Gibier, Pièce de bœuf.

Poids6 kg
Millésime

Graves